菅のトリビア〜テーブルマナー〜

いいえ、私はサソリ座の女スガです

大人になるにつれて知ってるようで知らない物事出てきますよね

身の周りで結婚する人が増え、テーブルマナーを見直してみると

意外と知らなかったことや、知っていても理由を知らなかったものが出てきて

面白かったのでご紹介します

• ナプキンを広げるタイミングはオーダー後、料理が来る直前、もしくは主賓が広げた後

• ナプキンは二つ折りで折り目が手前に来るように膝の上に置き、内側を使用

• ナプキンを使わず自分のハンカチなどで拭くと「こんな不潔なナプキンは使えない」という意味になる

• ナイフ・フォークは並べられた外側から使用するが、間違えた場合伝えると持って来てもらえる

• 中座の場合はフォークは背を上に、ナイフは刃を内側にしてお皿にハの字で置く

• 下げても良い終了の合図はフォークは腹を上にナイフは刃を内側に、平行に並べてお皿の4時の場所に置く

• ナイフやフォークを落とした場合、自分で拾うのは「床にかがむ姿がタブー」とされているためNG

• ワインは自分たちで注がず、手をあげたりグラスを持ち、サービス係に知らせ注いでもらう

• 料理を最初に全部切り分けてはいけないのは、料理の温度維持や旨みが出て行ってしまわないようにするため

• スープの残りをパンにつけるのはマナー違反だが、料理のソースなどはつけても良い

• 退席時ナプキンは汚れた面を内側にし、あえて崩して畳むのは「畳むことを忘れるほど料理が美味しかった」という意味

• 逆に綺麗に畳むと「料理やサービスに不満があった」という意味になる

（この後脳内でおいしくいただきました）

ご存知の方もいらっしゃると思いますが

もし知らなかったことがあり、「へぇ〜」となっていただけたのであれば嬉しいです

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